Asiatischer Fenchel-Orangen-Salat mit Entenbrust
Die asiatische Küche hat einiges zu bieten. Frische Zutaten gepaart mit einer Vielzahl an Aromen. Von salzig und würzig über säuerlich und süß bis hin zu pikanten und scharfen Noten, werden die Geschmacksknospen…
Shio Aged Red Heifer von eatventure
Neben dem bekannten Dry Aged Reifeverfahren hat David Schrand von eatventure* ein eigenes Reifeverfahren namens Shio Aged entwickelt. Alle Informationen, was es genau damit auf sich hat und vor allem, wie es schmeckt,…
Pulled Duck Burger
Weihnachten rückt näher und da steht immer noch diese Frage im Raum: was zum Geier gibt es an den Feiertagen zu essen? Am besten soll es noch vom Grill sein und obendrein muss…
Steakreaktor – Kartoffelgratin
Einer der beliebtesten und relativ schnell und einfach zuzubereitenden Beilagen zu Fleischgerichten wie einem Steak oder Kotelett, ist das Kartoffelgratin. Überbackene (Gratinierte) Gerichte eignen sich daher sehr gut für die Zubereitung im Klarstein…
Steakreaktor – Gratinierte Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln oder auch Kammmuscheln sind eine schöne Vorspeise. Diese Muscheln eignen sich bestens für die Zubereitung im Klarstein Steakreaktor*, da man die Muscheln nur kurz von jeder Seite scharf angrillen muss, damit sie…
Wildschwein Burger mit Pfifferlingen
Wir lieben saisonale Küche und die Herbst- und Winterzeit ist die Zeit, in der Wild ganz oben auf der Speiseliste steht. Was liegt da näher, als die klassischen Wildkomponenten auf einem Burger zu…
Die Schneidbox im Test
Einer der häufigsten gestellten Fragen neben: „Welchen Grill nutzt Du?“ oder „Welches Messer nutzt Du?“ ist die Frage „Welches Schneidebrett nutzt Du?“. Hier gibt es wie in allen Bereichen viele Antworten, angefangen von…
Burgerbuden Test – Loewe Burger
Wir waren mal wieder für den guten Geschmack unterwegs, um uns mal genauer Loewe Burger in Duisburg anzuschauen. Das Loewe Burger befindet sich im Dellviertel von Duisburg. Zum Burgerladen gehört auch ein Hotel…
1. OT bei NordNordPott in Duisburg
An Vatertag traf man sich zum ersten OT (Offline Treffen) in Duisburg im schönen Ruhrpott. Mit von der Partie waren Pascal von Beef Chief BBQ, Dirk von der Fleischerei Rösken, Tim von der…
Wildgulasch vom Grill
Vorletztes Wochenende waren wir zusammen mit unserem Team von NordNordPott beim Bloggertreffen Food’n’Spice Nomads 2017 von SPICEBAR in Berlin, wo auch weitere befreundete Blogger anwesend waren. Damit es uns allen nicht langweilig wurde,…
BBQ, Grillen und Dutch Oven
