Fleischerei Sieveneck

Besuch bei der Fleischerei Sieveneck

  [Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Gute Fleischereien werden in den Städten, vor allem in den Großstädten, immer weniger und deshalb können wir uns hier im Duisburger Norden darüber freuen, dass wir noch eine traditionelle und familiengeführte Fleischerei haben, wo wir auch regelmäßig unser Fleisch kaufen gehen. Daher war es mal […] Read More

BBQ-KOHLE

Die BBQ-KOHLE – ein kurzes Fazit

[Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Vorab sei gesagt, dass dies kein ausführlicher Vergleichstest mit anderen Briketts werden soll, sondern nur unsere eigenen Erfahrungen mit den Briketts widerspiegelt. Vielen Dank an dieser Stelle erstmal an BBQ-KOHLE* für die zur Verfügung gestellten Briketts. Beim Auspacken fällt einem als erstes die vertraute Stangenform, welche […] Read More

Rouladen Pinwheels

Rouladen Pinwheels auf Spinat

[Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Rouladen kennen wir alle als leckeres Schmorgericht mit einer kräftigen Sauce. Aber auch auf dem Grill machen sie als Rouladen Pinwheels eine sehr gute Figur. Hier haben wir mal eine italienisch angehauchte Variante mit rotem Pesto, Schinken und Mozzarella gemacht.   Zutaten für 4 Personen: 1 […] Read More

Beef Tataki

Beef Tataki mit Ponzu-Sauce

[Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Beef Tataki ist ein Gericht aus der japanischen Küche, welches sich hervorragend auf dem Grill zubereiten lässt. Hierbei handelt es sich um scharf angebratenes, oder in diesem Falle, über starker Hitze gegrilltes Rindfleisch mit einer säuerlich würzigen Sauce. Außen ordentliche Röstaromen und innen zartes rohes Fleisch, […] Read More