Matus Burritos

Burritobuden Test – Matus Burritos

Wir waren schon länger nicht mehr für den guten Geschmack unterwegs und haben uns gedacht, warum immer eine Burgerbude testen, obwohl es auch andere gute Läden gibt. Daher haben wir uns entscheiden das Matus Burritos* in Oberhausen genauer anzuschauen. Das Matus Burritos befindet an der Stadtgrenze von Oberhausen zu Duisburg […] Read More

Apfel Crumble mit Vanilleeis

Steakreaktor – Apfel Crumble mit Vanilleeis

Eine klassische Nachspeise der englischen und der amerikanischen Küche ist der Apfel Crumble oder besser bekannt als Apple Crumble. Bei dieser Nachspeise handelt es sich um mit Streuseln (Crumble) überbackene Früchte. Diese warme Früchte-Streusel Kombination kann man hervorragend mit einer schönen Kugel Vanilleeis kombinieren. Hier ist unser Apfel Crumble mit […] Read More

Asiatischer Fenchel-Orangen-Salat mit Entenbrust

Asiatischer Fenchel-Orangen-Salat mit Entenbrust

Die asiatische Küche hat einiges zu bieten. Frische Zutaten gepaart mit einer Vielzahl an Aromen. Von salzig und würzig über säuerlich und süß bis hin zu pikanten und scharfen Noten, werden die Geschmacksknospen verwöhnt. Warum sich also nicht mal dieser Geschmacksvielfalt an Gegrilltem bedienen und was Neues probieren? Gesagt, getan. […] Read More

Shio Aged Red Heifer von eatventure

Shio Aged Red Heifer von eatventure

Neben dem bekannten Dry Aged Reifeverfahren hat David Schrand von eatventure* ein eigenes Reifeverfahren namens Shio Aged entwickelt. Alle Informationen, was es genau damit auf sich hat und vor allem, wie es schmeckt, gibt es hier zum Nachlesen. Was genau muss man sich unter dem Shio Aged Verfahren vorstellen? Die […] Read More

Fisch Burger mit Mangold

Fisch Burger mit Mangold

Jeder kennt ihn, den Fisch Burger vom goldenen „M“. Diesen frittierten Pressfisch, der in Mayonnaise ertränkt wird. Sind wir mal ehrlich: er ist ja schon lecker, aber es hat halt nichts von einem typischen Burger. Warum nicht mal einen Fisch Burger mit Mangold machen, der an einen richtigen Burger erinnert, […] Read More

Gratinierte Tomaten

Steakreaktor – Gratinierte Tomaten

Der gute alte Caprese Salat aus Italien gehört wohl zu den am meist zubereiteten Vorspeisen aller Zeiten. Tomaten, Mozzarella und Basilikum symbolisieren die Farben der Italienischen Flagge. Einfach lecker! Aber, kann man ihn auch warm essen? Wir haben es gemacht und sind begeistert. Da der Klarstein Steakreaktor* eine regelbare Temperatur […] Read More

Pulled Duck Burger mit Rotkohl

Pulled Duck Burger

Weihnachten rückt näher und da steht immer noch diese Frage im Raum: was zum Geier gibt es an den Feiertagen zu essen? Am besten soll es noch vom Grill sein und obendrein muss es schmecken. Drei Tage lang nur Braten mit Klößen, das wird irgendwann auch zu viel. Warum also […] Read More

Kartoffelgratin

Steakreaktor – Kartoffelgratin

Einer der beliebtesten und relativ schnell und einfach zuzubereitenden Beilagen zu Fleischgerichten wie einem Steak oder Kotelett, ist das Kartoffelgratin. Überbackene (Gratinierte) Gerichte eignen sich daher sehr gut für die Zubereitung im Klarstein Steakreaktor*. Wir haben es gemacht und sind begeistert. Hier kann man die 850°C schön zum Gartinieren nutzen. […] Read More

Sprossensalat mit Thunfisch

Steakreaktor – Sprossensalat mit Thunfisch

Der kurzgerillte Thunfisch zählt eindeutig zu den Klassikern der Rezepte für einen Oberhitzegrill. Außen kross und heiß, innen noch bleu, so schmeckt er einfach am besten. Hier ist eine asiatisch angehauchte Version aus dem Klarstein Steakreaktor* mit einem Sprossensalat! Zutaten für 2 Personen 2 Thunfisch Steaks á ca. 200 g […] Read More

Gratinierte Jakobsmuscheln

Steakreaktor – Gratinierte Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln oder auch Kammmuscheln sind eine schöne Vorspeise. Diese Muscheln eignen sich bestens für die Zubereitung im Klarstein Steakreaktor*, da man die Muscheln nur kurz von jeder Seite scharf angrillen muss, damit sie noch im Kern glasig sind. Aber warum immer die klassische Variante? Wir haben uns daher für eine […] Read More