Wildschwein Burger mit Pfifferlingen

Wildschwein Burger mit Pfifferlingen

Wir lieben saisonale Küche und die Herbst- und Winterzeit ist die Zeit, in der Wild ganz oben auf der Speiseliste steht. Was liegt da näher, als die klassischen Wildkomponenten auf einem Burger zu vereinen? Wild, Pilze, Preiselbeeren und Hash Browns. Hash Browns ähneln übrigens den in unserem Lande bekannten und […] Read More

Steakreaktor - Schmandkartoffeln mit Gurke

Steakreaktor – Schmandkartoffeln mit Gurke

Es muss nicht immer Fleisch sein! Wer kennt ihn nicht, Oma‘s leckeren Schmandkartoffelsalat? Diesen schlotzigen, cremigen Salat? Wir liebten ihn alle! Und wer behauptet, dass sowas nicht auch aus dem Klarstein Steakreaktor* geht? Wir haben ihn ein wenig anders interpretiert und daraus eine vegetarische Variante, nämlich eine überbackene Schmandkartoffel mit […] Read More

Schneidbox im Test

Die Schneidbox im Test

  Einer der häufigsten gestellten Fragen neben: „Welchen Grill nutzt Du?“ oder „Welches Messer nutzt Du?“ ist die Frage „Welches Schneidebrett nutzt Du?“. Hier gibt es wie in allen Bereichen viele Antworten, angefangen von einem einfachen Holzbrett vom Discounter, über ein Holzbrett vom schwedischen Möbelhaus bis hin zum hochwertigen Schneidebrett […] Read More

Beef Tatar

Beef Tatar

Heute möchte ich euch eine einfache Zubereitung des Beef Tatar zeigen, die ich aus meiner Kindheit kenne. Wenn es früher gebratenes Filet bei uns gab, hat mein Vater immer ein Stück abgezwackt und uns ein schnelles Tatar daraus gemacht. Ohne viel Schnick Schnack: ein Stück tolles Fleisch, ein paar Zutaten, […] Read More

Pork Belly Burger

Pork Belly Burger

Das ist jetzt nicht das klassische Quick and Dirty Rezept von uns, daher solltet Ihr bei diesem saftigen Burger etwas mehr Zeit einplanen. Ihr fragt euch jetzt Pork Belly Burger, also Schweinebauch aus dem Rauch, auf einem Burger? Wir sagen: Warum nicht! Es muss nicht immer der klassische Burger mit […] Read More

Loewe Burger Duisburg

Burgerbuden Test – Loewe Burger

Wir waren mal wieder für den guten Geschmack unterwegs, um uns mal genauer Loewe Burger in Duisburg anzuschauen. Das Loewe Burger befindet sich im Dellviertel von Duisburg. Zum Burgerladen gehört auch ein Hotel und ist daher gut von den Autobahnen A40 und A59 zu erreichen. Da sich die Location an […] Read More

OT NordNordPott

1. OT bei NordNordPott in Duisburg

An Vatertag traf man sich zum ersten OT (Offline Treffen) in Duisburg im schönen Ruhrpott. Mit von der Partie waren Pascal von Beef Chief BBQ, Dirk von der Fleischerei Rösken, Tim von der Sauerländer BBCrew, Sabrina von Purple Avocado, unserem zweiten Teil von der Pott Fraktion aus NordNordPott sowie Dennis […] Read More

Wildgulasch

Wildgulasch vom Grill

Vorletztes Wochenende waren wir zusammen mit unserem Team von NordNordPott beim Bloggertreffen Food’n’Spice Nomads 2017 von SPICEBAR in Berlin, wo auch weitere befreundete Blogger anwesend waren. Damit es uns allen nicht langweilig wurde, hat man eine Grill/Koch-Challenge vor Ort veranstaltet. Dabei wurden die Blogger in drei Teams aufgeteilt um (miteinander) […] Read More

Das ultimative Grillbuch von BBQPit

Buchtipp: Das ultimative Grillbuch von BBQPit

Thorsten Brandenburg, vielen von Euch sicherlich bekannt als und mit seinem Blog „BBQPit“ und als Teammitglied der BBQ Wiesel, hat vor kurzem zusammen mit Sabine Durdel-Hoffmann sein erstes Grillbuch veröffentlicht, welches den Namen „Das ultimative Grillbuch“ trägt und im NGV Verlag erschienen ist. Wir schauen nach, ob es wirklich „Das […] Read More