Burger
Pimientos de Padrón Burger
Burger gehen ja bekanntlich immer. Aber warum nicht mal einen Burger mit einer der beliebtesten (spanischen) Beilagen verbinden? Daraus ist der Pimientos de Padrón Burger entstanden. Pimientos de Padrón (Bratpaprika) sind typische Paprika…
Wet Burger (Islak Burger)
Wer schon einmal in der Türkei und hier im speziellen in Istanbul war, kennt vielleicht diesen „Mitternachts“ Snack, den man Islak Burger oder Wet Burger nennt. Auf türkisch bedeutet ıslak so viel wie…
Kartoffelstampf Burger mit geschmortem Sauerkraut
Wir alle kennen aus Muttis guter Küche den Klassiker Kartoffelstampf mit geschmortem Sauerkraut. Da wir auf Burger stehen haben wir uns überlegt, wie man daraus einen leckeren vegetarischen Burger machen kann. Dabei rausgekommen…
Caesar Chicken Burger
Den allseits bekannten Caesar Salad* kennt wohl jeder. Aber warum nicht einfach mal die Sache umkehren und anstatt als Hauptbestandteil, den Salat als Beilage verbauen? Wir haben uns an diesen Klassiker gewagt und…
Tennessee Pickles – Eingelegte Gurken mit Jack Daniels
Eingelegte Gurken gehören für uns auf einen Cheeseburger wie die Mayo auf die Fritten. Nach diesen selbstgemachten Pickles wollt ihr keine gekauften mehr essen. Der Clou an der ganzen Sache ist nicht einfach…
Pulled Duck Burger
Weihnachten rückt näher und da steht immer noch diese Frage im Raum: was zum Geier gibt es an den Feiertagen zu essen? Am besten soll es noch vom Grill sein und obendrein muss…
Wildschwein Burger mit Pfifferlingen
Wir lieben saisonale Küche und die Herbst- und Winterzeit ist die Zeit, in der Wild ganz oben auf der Speiseliste steht. Was liegt da näher, als die klassischen Wildkomponenten auf einem Burger zu…
