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Einheizen des neuen Familienmitgliedes

So, gestern Abend war es dann soweit und dem neuen Familienmitglied wurde so richtig eingeheizt! Nachdem der Zusammenbau der kleinen Grill-Lok gut funktioniert hat, kam gestern das erste Einbrennen. Alles hat gut geklappt, bis auf eine kleine Ausnahme 🙁

In der Feuerkammer ist ein Teil des Brennmaterials leider durch den Feuerrost gerutscht, sodass durch große Hitzentwicklung ein wenig Lack an der Außenseite abgeblĂ€ttert ist.
Aber nichtsdestotrotz hat das einbrennen gut geklappt und die kleine „farblose“ Stelle wird nĂ€chste Woche mit dem entsprechenden HitzebestĂ€ndigen Lack (800°C) neu lackiert und nochmals eingebrannt.

Deshalb steht dem heutigen ersten Versuch nichts mehr im Wege. Als Objekt der Begierde habe ich mir eine Sparerib besorgt und mit einer leckeren rauchig-scharfen Marinade versehen.

Dann wĂŒnsch ich mir mal einen guten Appetit!