Einheizen des neuen Familienmitgliedes

So, gestern Abend war es dann soweit und dem neuen Familienmitglied wurde so richtig eingeheizt! Nachdem der Zusammenbau der kleinen Grill-Lok gut funktioniert hat, kam gestern das erste Einbrennen. Alles hat gut geklappt, bis auf eine kleine Ausnahme 🙁

In der Feuerkammer ist ein Teil des Brennmaterials leider durch den Feuerrost gerutscht, sodass durch große Hitzentwicklung ein wenig Lack an der Außenseite abgeblättert ist.
Aber nichtsdestotrotz hat das einbrennen gut geklappt und die kleine „farblose“ Stelle wird nächste Woche mit dem entsprechenden Hitzebeständigen Lack (800°C) neu lackiert und nochmals eingebrannt.

Deshalb steht dem heutigen ersten Versuch nichts mehr im Wege. Als Objekt der Begierde habe ich mir eine Sparerib besorgt und mit einer leckeren rauchig-scharfen Marinade versehen.

Dann wünsch ich mir mal einen guten Appetit!