Rollbraten mit Schmorgemüse
In der Herbst- und Winterzeit schmecken Schmorgerichte besonders gut, egal, ob es sich um geschmortes Fleisch oder Gemüse handelt. Wir haben daher mal einen Rollbraten mit Schmorgemüse vom Spieß mit den „typischen“ Herbst-Winter-Gemüsen…
Smokey Italian Beef Sandwich
Ursprünglich hatte ich vor ein Gulasch zu machen, doch dann kam es anders. Aufgrund der schlechten Wetterprognose sind wir am 1. Mai daheim geblieben und die geplante Fahrradtour fiel ins Wasser. Somit hatte…
Tennessee Pickles – Eingelegte Gurken mit Jack Daniels
Eingelegte Gurken gehören für uns auf einen Cheeseburger wie die Mayo auf die Fritten. Nach diesen selbstgemachten Pickles wollt ihr keine gekauften mehr essen. Der Clou an der ganzen Sache ist nicht einfach…
Wildgulasch vom Grill
Vorletztes Wochenende waren wir zusammen mit unserem Team von NordNordPott beim Bloggertreffen Food’n’Spice Nomads 2017 von SPICEBAR in Berlin, wo auch weitere befreundete Blogger anwesend waren. Damit es uns allen nicht langweilig wurde,…
Der OSGC Spicebar Nutchallenge Fudge
Vor Weihnachten haben wir zusammen mit 15 anderen (BBQ)Bloggern die Einladung von Spicebar erhalten an der ausgerufenen #Nutchallenge teilzunehmen. Gerne sind wir dieser Einladung gefolgt und haben die Herausforderung angenommen. Kurz nach der…
Schnelle Greek-Style Marinade mit Ankerkraut‘s Smoking Zeus
Wer mal auf die Schnelle eine leckere und einfache Marinade im Greek-Style braucht, um z. B. einen Gyros zu marinieren, ist mit dieser Marinade sicherlich gut beraten. Ich habe diese Marinade erst kürzlich…
Gefülltes und gespritztes Schweinefilet
Ich habe mir mal von Stubb‘s die Texas Butter Marinade samt Injektionsspritze* und dem Stubb’s Spice Rub Herbal Mustard* zugelegt, um ein wenig damit zu experimentieren. Da ich noch zwei leckere Schweinefiletstränge in…
Neue BBQ DVD „American BBQ“ von und mit Black Forest BBQ
Ein must have für alle BBQ Fans und/oder die es noch werden wollen. Taural Rhoden, besser bekannt als „Der Texaner Grillcoach“ und Betreiber der Seite Black Forest BBQ, teilt uns sein Wissen zu…
Rezept für die neue HEINZ Culinair Ketchup Sorte Gerösteter Knoblauch, Thymian und Honig
So, dann kommt heute das letzte Rezept aus der Reihe Kochen und/oder Grillen mit HEINZ Culinair Ketchup. Und was würde besser dazu passen, Ostern steht ja vor der Tür, als Lammfilets. Zutaten (…
Rezept für die neue HEINZ Culinair Ketchup Sorte Curry, Pfeffer und Zitrone
Ein neuer Tag, ein neues Gericht für die HEINZ Culinar Ketchup Sorten. Heute geht es dem Hühnchen an den Kragen. Curry-Hühnchen auf gebratenem Reis (HEINZ Culinair Curry, Pfeffer und Zitrone) Zutaten (für 4…
BBQ, Grillen und Dutch Oven
