Frauen an den Grill – Voting MAG-Barbecue-Ladys
Jetzt geht es zum Voting bei der Aktion MAG-Barbecue-Ladys, die vom BBQ-MAG mit Unterstützung von Outdoorchef ins Leben gerufen wurde, um zu beweisen das Grillen nicht nur reine Männersache ist. Ist sie das…
Barbecue Champions League – Die Köningsklasse
Am letzen Wochenende wurde in Nürnberg die Barbecue Champions League gegründet. Vorerst können Griller an drei Internationalen Meisterschaften teilnehmen die in die Wertung einfließen. Darunter zählt auch das 5. Berlin-Barbecue-International, was am 01.…
5. Berlin-Barbeque-International
Dunkle Rauchwolken ziehen auf und kündigen ein Ereignis an! Unter dem Motto „BERLIN BBQ 10 we start the fire!“ findet am 1. Mai 2010 das 5. Berlin-Barbeque-International (natürlich in Berlin 😉 ) am…
Rezept einschicken und gewinnen!
Unter dem Motto „Rezept einschicken und gewinnen!“ findet in der Zeit vom 15. März bis zum 26. September 2010 eine tolle Aktion auf der Seite des BBQ-MAG statt. Wer sein Grill-Rezept inklusive der…
Neues Online BBQ Magazin
Sven Dörge, seines Zeichens Zweifacher Deutscher Profigrillmeister und Betreiber eines besonderen Cateringservices in Berlin, hat vor kurzem sein BBQ-MAG online gestellt. Das BBQ-MAG ist ein umfassendes Barbecue-Magazin zum Thema Grillen & Barbecue im…
Smoking, die Vierte: Beer-Can-Chicken oder Hähnchen auf Bierdose
Ich habe mal wieder meine kleine Grill-Lok in Betrieb genommen und mich an einem Beer-Can-Chicken versucht. Was daraus geworden ist kann man hier sehen. Was ich aber vorher sagen muss, ist das das…
Smoking, die Dritte: Oder jetzt wird es Spießig
Es ist eine Woche vergangen ohne das ich den Smoker genutzt habe. Ich Frevel! Aber gestern packte mich dann wieder das rauchige Vergnügen und ich besorgte mir beim Fleischer des Vertrauens ein kleines…
Smoking, die Zweite: Oder viel Rauch um… leckere Spareribs
Gestern wurde der zweite Test gestartet ein noch besseres Ergebnis zu erzielen, als beim ersten Versuch. Und, siehe da: Es war besser als beim letzten Mal! Nach akribischer Vorarbeit, die schon am Samstag…
Die erste Nutzung des neuen Familienmitgliedes…
…oder besser gesagt das erste Stück Fleisch in der Kammer des Bösen! Gestern war es dann soweit und ich habe mein erstes Stück Fleisch (Sparerib) in der kleinen Grill-Lok zubereitet. Das Ergebnis dieses…
Einheizen des neuen Familienmitgliedes
So, gestern Abend war es dann soweit und dem neuen Familienmitglied wurde so richtig eingeheizt! Nachdem der Zusammenbau der kleinen Grill-Lok gut funktioniert hat, kam gestern das erste Einbrennen. Alles hat gut geklappt,…
BBQ, Grillen und Dutch Oven
