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BBQ, Grillen und Dutch Oven

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  • Ankerkraut Smoking Zeus BBQ Rub
    Rezepte,  Saucen & Marinaden

    Schnelle Greek-Style Marinade mit Ankerkraut‘s Smoking Zeus

    / 9. April 2015

    Wer mal auf die Schnelle eine leckere und einfache Marinade im Greek-Style braucht, um z. B. einen Gyros zu marinieren, ist mit dieser Marinade sicherlich gut beraten. Ich habe diese Marinade erst kürzlich…

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  • BBQ & Grill,  Grilltipps

    Ein wenig Statistik und Geschichte zum Thema Grillen

    / 3. Juli 2013

    Vor Kurzem erhielt ich eine Mail mit einem schönen Schaubild, was unser aller, nämlich unser schönstes und liebstes Hobby, dem Grillen und BBQ, betrifft. Was beschäftigt uns alles so beim Thema Grillen und…

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  • Gefülltes Schweinefilet mit Kräuterfrischkäsefüllung
    BBQ & Grill,  Grilltipps,  Produkte fürs Grillen,  Weber Grill

    Gefülltes und gespritztes Schweinefilet

    / 21. Juni 2013

    Ich habe mir mal von Stubb‘s die Texas Butter Marinade samt Injektionsspritze* und dem Stubb’s Spice Rub Herbal Mustard* zugelegt, um ein wenig damit zu experimentieren. Da ich noch zwei leckere Schweinefiletstränge in…

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  • BBQ & Grill,  Grilltipps,  Produkte fürs Grillen

    Ein bisschen Muh und Oink – Moink Balls mit Don Marco’s Cherry Bomb und Texas Style Rub

    / 9. Juni 2013

    Da ich noch schönes Rinderhackfleisch vom letzten Produkttest übrig hatte, wollte ich endlich mal wieder Moink Balls machen. Der Name Moink Balls kommt von den Lauten der beiden „Bestandteile“ des Fleisches, nämlich „Moo“…

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  • BBQ & Grill,  Grilltipps,  Rezepte,  Smoker

    Der O.S.G.C. kommt bei Chefkoch.de zu Wort

    / 23. Mai 2013

    Da nicht alle Leser des Blogs bei Facebook oder Twitter unterwegs sind (dort ist die Info schon zu sehen und lesen gewesen), wollte ich diese Information den Lesern hier im Blog nicht vorenthalten.…

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  • BBQ & Grill,  Grillgeräte,  Produkte fürs Grillen

    Ein Paket mit… GRILLY BILLY von Steinel

    / 23. Mai 2013

    Erst vor Kurzem habe ich hier im Blog über eine Alternative zum klassischen Anzündkamin, nämlich den GRILLY BILLY Heißluft Grillanzünder, berichtet und was erreicht mich jetzt da per Post??? Ja genau, ein GRILLY…

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  • BBQ & Grill,  Grillgeräte,  Grilltipps,  Internet,  Produkte fürs Grillen,  Videos

    Winter grillt – Deutschlands erste Grillsendung

    / 5. Mai 2013

    Ich hatte bei meinem letzten Bodenseeurlaub die Chance bei einem Besuch im Restaurant Strandhaus in Lindau am Bodensee Klaus Winter kurz persönlich kennenzulernen. Nun hat Deutschland auch seine erste Grillsendung! Klaus Winter, bekannt…

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  • BBQ & Grill,  Grilltipps,  Produkte fürs Grillen

    American BBQ DVD Trailer von und mit Black Forest BBQ

    / 26. April 2013

    Für alle, die wie ich die DVD „American BBQ„ bestellt haben und vielleicht noch nicht in den Händen halten können, hier ein kleiner Trailer zu der DVD mit Der Texaner Grillcoach aka Black…

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  • BBQ & Grill,  Grilltipps,  Produkte fürs Grillen

    Neue BBQ DVD „American BBQ“ von und mit Black Forest BBQ

    / 6. April 2013

    Ein must have für alle BBQ Fans und/oder die es noch werden wollen. Taural Rhoden, besser bekannt als „Der Texaner Grillcoach“ und Betreiber der Seite Black Forest BBQ, teilt uns sein Wissen zu…

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  • BBQ & Grill,  Grilltipps,  Test

    Restaurant Strandhaus und Barbecue Academy in Lindau am Bodensee

    / 8. Oktober 2012

    Ich hatte in meinem Kurzurlaub in Meersburg am Bodensee die Möglichkeit, endlich einmal die Barbecue Academy und das Restaurant Strandhaus von Klaus Winter, u.a. Chefredakteur beim bekanntesten deutschen Grillmagazin Fire and Food, zu…

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