Grill-Magazin Ausgabe 02/2012: Perfekte Steaks – der Traum eines jeden Grillers

Am kommenden Freitag erscheint die neue Ausgabe 02/2012 des Grill-Magazins von Data Becker. Ob T-Bone-, Porterhouse- oder Hüftsteak – das kurzgebratene oder besser, kurz gegrillte, Rindfleisch gehört mit zum beliebtesten Grillgut, es ist Kult. In der zweiten Ausgabe 2012 des Grill-Magazins erfährt man alles, was man wissen muss, um ein Steak perfekt und auf den Punkt zu grillen. Außerdem gibt es noch zahlreiche Infos zu Fleischqualität und den gängigsten Steak-Zuschnitten.

Ebenfalls ein Klassiker sind Burger vom Grill – Rezepte und Zubereitungstipps bis hin zum selbst gemachten Geflügel-Hackfleisch erwarten den Leser hier. Garen bei niedrigen Temperaturen – also Heißräuchern oder Smoken, wie die Griller sagen – ist wohl die faszinierendste Art, Fleisch zuzubereiten. Übrigens in den USA nennt man genau dies BBQ. Ob butterzarte Spareribs, Pulled Pork oder edle, saftige Braten, das Grill Magazin verrät, wie man solche Delikatessen mit einfachen Mitteln zustande bringt.

Bei Grillern zwar verpönt, aber dennoch unverzichtbar ist Alufolie. Warum, zeigt der Artikel über Gemüse- und Käsepäckchen, bei dem auch Vegetarier garantiert auf ihre Kosten kommen.

Natürlich geht auch die Fußball-EM nicht spurlos am Grill Magazin vorbei: Schnelle Rezepte und Tipps für ein optimales Timing sorgen für den kulinarischen Rahmen, in dem der Ball rollen kann.

Richtig edel geht es beim Marinieren im Wasserbad zu; diese Technik sorgt für ein auf das Zehntelgrad exakt vorgegartes, saftig-zartes Fleisch, das auf dem Grill das perfekte Aroma-Finish bekommt.

Für die Fischesser unter den Grillern kommt das Thema Fisch von der Planke (Grillplanke) auch nicht zu kurz. Hier erfährt man wie man den Fisch auf der Planke (Plank Grilling) zubereitet und grillt.

Selbstverständlich gibt es auch wieder etwas zu gewinnen: edle Grillfleischsortimente, coole DVDs mit Profi-Grill-Tipps und Grillschürzen zum Selbergestalten.

Die Ausgabe 2/2012 des Grill-Magazins von Data Becker ist ab Freitag, den 25. Mai 2012, für 7,99 Euro am Zeitschriftenkiosk, in den Märkten der Gartencenter-Kette Dehner, in jeder Filiale von Bauhaus und bei den Sky-Märkten und Sky-Centern in Norddeutschland erhältlich.

Weitere Infos zum Inhalt der aktuellen Ausgabe erhalten Interessierte auf der Seite von Grillpraxis.

Für alle, die sich jetzt die aktuelle Ausgabe des Grill-Magazins zulegen wollen, können sie sich entweder direkt im gut sortierten Zeitschriftenhandel in den oben genannten Märkten holen oder hier im Shop bestellen.

Ach ja, Profi-Griller Andreas Rummel hat das Grill Magazin übrigens auch auf seiner Grill-Tour im Gepäck. Mehr zur Tour und den Terminen gibt es hier.

Dann wünsche ich allen Lesern viel Spaß mit der neuen Ausgabe des Grill-Magazins.