Buchtipp: Weber’s Chicken Grillbuch

Da hat mit der Osterhase oder besser in diesem Fall das Osterhähnchen etwas in mein Osterkörbchen gelegt, nämlich das neue Weber Grillbuch zum Thema Chicken vom Erfolgsautor Jamie Purviance. Das Buch ist vor Kurzem erst auf den Markt gekommen und befasst sich, wie der Titel es schon verrät, nur mit Hähnchen. Da die Weber’s Grillbibel eines der bekanntesten und in meinen Augen, mit das beste Buch zum Thema Grillen ist, was aber den ganzen Bereich des Grillens von Fleisch, Fisch, Geflügel über Gemüse bis hin zum Dessert abdeckt, findet man im Weber’s Chicken Grillbuch alles, was einen Hähnchenfan interessiert.

Auf 144 Seiten findet man über 60 Rezepte angefangen vom ganzen Hähnchen bis zu leckeren Filetstreifen. Wie immer bei den Weber Grillbüchern bekommt der Leser auch einen kleinen Exkurs zu den Grundlagen des Grillens, wozu eine kleine Fleischkunde, der richtige Umgang mit einem Grill und das richtige Werkzeug, sprich die unverzichtbaren Grillhelfer, gehören.

Da man sicherlich nicht nur Fleisch oder in diesem Fall Hähnchen auf dem Grill zubereitet, findet man im Weber Chicken Grillbuch natürlich auch leckere Beilagen, Marinaden und Gewürzmischungen, die dann die ganze Sache oder das gegrillte Hähnchen abrundet. Daher gesellen sich also nochmals knappe 50 Rezepte zu den vorhanden 60 hinzu, was dann eine schöne Anzahl von 110 Rezepten macht.

Abgerundet wird das ganze Buch mit dem Grill-Kompass, welcher in übersichtlichen Tabellen über die Garzeiten von Hähnchen und Gemüse informiert, so dass es nicht nur vertrocknetes oder verkohltes Fleisch bzw. Gemüse gibt.

Wer sich gerne mal vor dem Kauf ein Bild vom Weber’s Chicken Grillbuch machen möchte, kann sich eine kostenlose Leseprobe als PDF (8,1 MB) zu diesem Buch auf der Seite vom Verlag Gräfe & Unzer anschauen. Dort werden auf ein paar Seiten das Inhaltsverzeichnis, die Grundlagen des Grillens und 5 ausgesuchte Rezepte dargestellt.

Fazit:

Das Buch richtet oder eignet sich gut für Anfänger und Leute, die nicht auf das trockene und langweilige Stück Hähnchen stehen, sondern die Abwechslung lieben und die in die Materie des Geflügelgrillens reinwachsen wollen. Das Weber’s Chicken Grillbuch ist ein wirklich abgerundetes Buch, in dem Grundlagen, Rezepte sowie übersichtliche Tabellen über Grilltemperaturen vereint sind.

Da ich ja fast alle Grillbücher von Weber besitze muss man fairerweise auch gleich sagen, dass die Bücher alle ähnlich anfangen und es um das richtige Anzünden des Grills, Grillmethoden und Hinweise zum Fleisch geht, was ich aber nicht als weiter schlimm empfinde, da es sich nur um paar Seiten in den Büchern handelt. Die Rezepte aus den Büchern Weber’s Chicken, Weber’s Grillbibel und Grillen mit Holzkohle überschneiden sich nur gering, so dass man sich auch ruhig alle drei ins Regal stellen kann.

Das Weber’s Chicken Grillbuch kann man für 14,99 € direkt hier versandkostenfrei bestellen.

Um meine Weber Grillbuch-Reihe abzurunden und das Bücherregal weiter zu füllen, werde ich mir in den nächsten Tagen noch das Weber’s Steak Grillbuch bestellen.