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Kostenloses E-Book „Faszination Grillen“

Grillen ist Männersache! So lautet die Einleitung zum kostenlosen E-Book (80,8 MB PDF Datei) mit dem Titel „Faszination Grillen“ (erschienen schon im April 2010) von den beiden Autoren Rudolf Jaeger und Karsten (Ted) Aschenbrandt, was der Franzis Verlag bis zum 15. August als befristete Promo-Aktion hier auf ihren Seiten zum Download anbietet.

Die beiden zeigen die neuesten Trends in Sachen Grilltechnik, und beschreiben, was einen Smoker so außergewöhnlich macht, warum ein guter Gasgrill mehrere Tausend Euro kosten darf und warum für ein richtiges Steak am besten ein Gusseisenrost notwendig ist. Hierbei kommt natürlich auch die Praxis nicht zu kurz: Wie erreicht Ihr die verschiedene Gartemperaturen mit verschiedenen Wärmequellen, wie platziert man(n) ein Grillthermometer richtig, und wie bereite ich mein Grill-Setup für exotische Speisen vor?

Es geht um mehr als nur „Fleisch warm machen“.

Hier ein kurzer Auszug aus dem Inhalt:

  • Grillglut herstellen
  • Die Materialschlacht am Grill
  • Kontaktstellen: Auf den Rost kommt es an
  • Davor und danach: das richtige Setup
  • Das wichtigste Zubehör
  • Grillen auf Holzplanken
  • Grill- und Barbecuetypen
  • Mobile Grillstationen
  • Smoker, Holzbacköfen, Elektrogrill
  • Grilleigenbauten, Tipps und Tricks zum perfekten Branding

Wie schon gesagt, handelt es sich hierbei um eine befristete Promo-Aktion des Franzis Verlag die bis zum 15. August 2013 läuft.

Und so einfach kommt Ihr an das kostenlose E-Book:

  • Klickt auf den Download-Button (entweder für Windows oder MAC Systeme)
  • Speichert die Datei und startet diese (bei Windows Systemen) mit einem Doppelklick. Beim MAC erhaltet Ihr eine ZIP Datei, welche ich hier nicht testen konnte.
  • Im Registrierfenster klickt ihr auf den Button „Internet“ und gebt die erforderlichen Daten ein
  • Der Freischaltcode sollte nach wenigen Minuten per Mail kommen und damit lässt sich „Faszination Grillen“ auf dem PC (Windows System) entpacken.

Viel Spaß beim lesen

Buchtipp: Weber’s Burger Grillbuch

Weber’s Burger – Die besten Grillrezepte mit und ohne FleischMeine Weber-Grill-Produkt-Leidenschaft hat sich wahrscheinlich ja schon herumgesprochen, und so konnte ich es mir nicht nehmen lassen, das neue Weber’s Burger – Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch, das vor kurzem erschienen ist, zu gönnen.

Da sich in meiner Sammlung schon fast alle Weber Grillbücher befinden, darf dieses natürlich nicht fehlen. Da mich das Thema Burger grillen interessiert kam ich natürlich nicht an diesem Buch vorbei und habe sofort zugeschlagen.

Was erwartet Euch in diesem Burger Grillbuch von Weber???

Genau wie das Weber’s Chicken und das Steak Grillbuch umfasst das Weber’s Burger Grillbuch144 Seiten mit über 100 Burger-Grillrezepten aus aller Welt. Wie fast immer bei den Weber Grillbüchern hat der bekannte Weber Grillbuchautor Jamie Purviance dieses Buch verfasst.

Wie immer ist auch das neue Weber Burger Grillbuch in die verschiedenen Themenbereiche, angefangen bei den Grundlagen des Burger-Grillens, wo man alles über die verschiedenen Fleisch-, Käse, Gemüse-und Brötchensorten erfährt, über den altbekannten Hinweisen zu den Themen der richtigen Glut und der richtigen Grillutensilien unterteilt, so dass jeder Griller sich auch an das Thema des richtigen Burger grillen heranmachen kann.

Abgerundet werden die Burger-Rezepte durch die entsprechenden Rezepte für Würzmischungen,Toppings, und den Burgerbeilagen.

Wie es bei Weber schon fast üblich ist, findet man natürlich auch einen Burger Grill-Kompass in diesem Buch, welcher in einer übersichtlichen Tabelle über die Garzeiten der verschiedenen Fleisch-, Geflügel- und Fischsorten der Pattys informiert, so dass es nicht nur vertrocknete oder verkohlte Pattys zu essen gibt.

Wer sich gerne mal vor dem Kauf ein Bild vom Weber’s Burger Grillbuch machen möchte, kann sich eine kostenlose Leseprobe als PDF (14,2 MB) zu diesem Buch auf der Seite vom Verlag Gräfe & Unzer anschauen. Dort werden auf ein paar Seiten das Inhaltsverzeichnis, die Grundlagen des Grillens und 3 ausgesuchte Rezepte dargestellt.

Fazit:

Für den Burgerliebhaber unter Euch ist das neue Weber’s Burger Grillbuch sicherlich ein lesenswertes und interessantes Werk, welches sich meinem ersten Eindruck nach aber nicht nur an den ausgewiesenen Burger-Fan, der gerne ein wenig Abwechslung auf dem Grill bzw. Teller haben möchte, sondern auch an den Griller richtet, der seinen Gästen mehr als einen Burger den man in den bekannten Fastfood Ketten zu essen bekommt, kredenzt.

Das Einzige, was ich mir jetzt noch für ein leckeres und optisch ansprechenden Burger beschaffen muss, ist die neu herausgekommene Weber Hamburgerpresse, womit ich dann leicht gleichmäßig große Hamburger-Pattys machen kann. Ich weiß zwar das man auch ohne einer solchen Hamburgerpresse gleichmäßige Pattys herstellen kann, aber hier ist es eben wie bei Apple Nutzern, man ist einfach „Fanboy“.

Das Weber’s Burger Grillbuch kann man für 14,99 € direkt hier versandkostenfrei bestellen.

Buchtipp: Weber’s Grillen – Rezepte für jeden Tag

Weber's Grillen - Rezepte für jeden TagDa ich ja gerne in Büchern blättere und am liebsten in Grillbüchern, kommt hier ein für dieses Jahr erster  kleiner Buchtipp von mir.

Da ich ja bekanntlich (fast) alle Weber Grillbücher  mein Eigen nennen darf, durfte das neue Buch Weber’s Grillen – Rezepte für jeden Tag von Jamie Purviance natürlich nicht fehlen.

Zu meiner Überraschung lag das Buch schon bei uns in der Küche auf der Arbeitsplatte, was ich meiner besseren Hälfte zu verdanken habe. Einen herzlichen Dank nochmals an dieser Stelle!

Das schöne an diesem neuen Buch von Jamie Purviance ist, dass es nicht die altbekannten Rezepte beinhaltet, so wie es in den Themenbüchern Steaks und Chicken der Fall ist, sondern mit 200 neuen Rezepten für das Grillen aufwartet.

Aber eins vorab: Das Buch kann auch für jeden anderen Grill (im hauptsächlichen natürlich für Kugel- oder Gasgrill) verwendet werden. Da sich das Buch im speziellen auf Weber Grill’s bezieht, sind selbstverständlich alle Produktabbildungen und verwendeten Produkte (die Lebensmittel selbstverständlich nicht) von Weber, was aber der ganzen Sache in meinen Augen keinen Abbruch tut.

Nicht nur, dass es neue Rezepte gibt, nein, der Einführungsteil, die sogenannten Grill Basics, wurden erneuert und besser dargestellt als in den „alten“ Weber Grillbüchern. Dort erhält man wertvolle Tipps aus der Küchenpraxis. In der Küchenpraxis wird erklärt, wie z. B. richtiges Schneiden von Gemüse und Fleisch und das Vorbereiten von Fisch wirklich funktioniert.

Weiterhin findet man in den Grill Basics viele Rezepte zu verschiedenen Würzmischungen, Marinaden, Würzbutter und Saucen, sowie Dressings. Ein übersichtlicher Grill-Kompass zu den einzelnen Garzeiten der verschiedenen Fleisch-, Geflügel-, Fisch-, Gemüse- und Obstsorten fehlt selbstverständlich auch nicht. So müsst Ihr Euch keine Sorgen darum machen, das es nicht wie eine Schuhsohle schmeckt oder noch lebt, wenn Ihr es vom Rost holt.

Wie immer positiv beim Durchblättern eines Weber Grillbuches ist mir aufgefallen, dass das Buch wieder gut gegliedert ist und auch die Grundlagen der einzelnen Grillarten gut erklärt sind. Angefangen mit der richtigen Wahl des Brennmaterials, der „Herstellung“ der richtigen Glut, die Unterschiede zwischen der direkten und indirekten Hitze, dem Räuchern, sowie den passenden (Weber) Grillutensilien. Weiterlesen »

Buchtipp: Weber’s Steak Grillbuch

Weber's Steak GrillbuchDa ich ja, wie ihr sicherlich wisst, total auf Weber Grill Produkte abfahre, habe ich mir noch das neue Weber’s Steak Grillbuch, das in diesem Jahr erschienen ist, gegönnt. Ich habe ja vor kurzem vom Osterhasen das ebenfalls neue Weber’s Chicken Grillbuch, was ihr gerne nochmals nachlesen könnt, erhalten. Und da mich das Thema Steak grillen interessiert und die neuen Weber Grillbücher und nicht nur die neuen immer wieder interessant, informativ und mit vielen wichtigen Hinweisen geschrieben sind, konnte ich es mir nicht nehmen lassen und habe sofort zugeschlagen.

Was erwartet Euch in diesem Steak Grillbuch von Weber???

Genau wie das Weber’s Chicken Grillbuch umfasst das Weber’s Steak Grillbuch 144 Seiten mit über 60 Steak-Grillrezepten aus aller Welt. Wer anders als der bekannte Weber Grillbuchautor Jamie Purviance könnte dieses Buch verfasst haben. Wie immer ist auch das neue Weber Steak Grillbuch in die verschiedenen Themenbereiche, angefangen bei den Basics, wo man alles über die verschiedenen Steak-Zuschnitte und den altbekannten Hinweisen zu den Themen der richtigen Glut und der richtigen Grillutensilien unterteilt, so dass jeder Griller sich auch an das nicht gerade einfache Thema des richtigen Steak grillen heranmachen kann.

Abgerundet werden die gut 60 Steak-Rezepte durch die entsprechenden Rezepte für Gewürzmischungen, Marianden, Saucen und den Grillbeilagen. Dadurch kommen wieder gut 50 weitere Rezepte hinzu, so dass man auch hier gut 110 Rezepte mehr in seiner Sammlung hat. Weiterlesen »

Buchtipp: Weber’s Chicken Grillbuch

Weber's Chicken GrillbibelDa hat mit der Osterhase oder besser in diesem Fall das Osterhähnchen etwas in mein Osterkörbchen gelegt, nämlich das neue Weber Grillbuch zum Thema Chicken vom Erfolgsautor Jamie Purviance. Das Buch ist vor Kurzem erst auf den Markt gekommen und befasst sich, wie der Titel es schon verrät, nur mit Hähnchen. Da die Weber’s Grillbibel eines der bekanntesten und in meinen Augen, mit das beste Buch zum Thema Grillen ist, was aber den ganzen Bereich des Grillens von Fleisch, Fisch, Geflügel über Gemüse bis hin zum Dessert abdeckt, findet man im Weber’s Chicken Grillbuch alles, was einen Hähnchenfan interessiert.

Auf 144 Seiten findet man über 60 Rezepte angefangen vom ganzen Hähnchen bis zu leckeren Filetstreifen. Wie immer bei den Weber Grillbüchern bekommt der Leser auch einen kleinen Exkurs zu den Grundlagen des Grillens, wozu eine kleine Fleischkunde, der richtige Umgang mit einem Grill und das richtige Werkzeug, sprich die unverzichtbaren Grillhelfer, gehören.

Da man sicherlich nicht nur Fleisch oder in diesem Fall Hähnchen auf dem Grill zubereitet, findet man im Weber Chicken Grillbuch natürlich auch leckere Beilagen, Marinaden und Gewürzmischungen, die dann die ganze Sache oder das gegrillte Hähnchen abrundet. Daher gesellen sich also nochmals knappe 50 Rezepte zu den vorhanden 60 hinzu, was dann eine schöne Anzahl von 110 Rezepten macht. Weiterlesen »

Gewinne ein Weber Grillbuch auf Grillfans.de

Im Blog von Grillfans.de gibt es mal wieder etwas schönes zu gewinnen. Diesmal könnt Ihr eins von drei neuen und sicherlich interessanten Grillbüchern gewinnen.

Wenn die zur Verlosung stehenden neuen Weber Grillbücher eine ähnliche Qualität haben wie die Weber Grillbibel, dann lohnt es definitiv mitzumachen.

Bei den Büchern handelt es sich um die folgenden Titel:

Weber’s Grillbibel – Chicken
Weber’s Grillbibel – Steaks
BBQ Basics

Was Ihr machen müsst, um an diesem Gewinnspiel teilzunehmen, erfahrt Ihr hier auf den Seiten von Grillfans.de.

Ich drücke allen Teilnehmern die Daumen!

Wichtig zu wissen: Das Gewinnspiel läuft noch bis zum 01. März 2011.

Grillfans.de

Buchtipp: Weber’s Grillbibel

Weber's GrillbibelSo, der Postbote war mal wieder da und hat ein kleines Paket für mich hinterlassen.
Ich konnte mal wieder nicht widerstehen und habe mir ein neues Grillbuch zugelegt, nämlich die Weber’s Grillbibel. Da ich ja schon einige Weber Grillutensilien besitze und diese demnächst von einem Weber One Touch Premium 57 erweitert werden, darf natürlich das passende Buch nicht fehlen.

Aber eins vorab: Das Buch kann auch für jeden anderen Grill (im hauptsächlichen natürlich für Kugel- oder Gasgrill) verwendet werden. Da sich das Buch im speziellen auf Weber Grill’s bezieht, sind selbstverständlich alle Produktabbildungen und verwendeten Produkte (die Lebensmittel selbstverständlich nicht) von Weber, was aber der ganzen Sache, in meinen Auge, keinen Abbruch tut.

Jetzt hieß es schnell das Paket öffnen, das Buch aus seiner Schutzfolie befreien und ab damit auf die Couch. Das Buch besitzt eine hohe Wertigkeit, da es von einem Hardcoverumschlag umgeben ist, welcher sogar eine Prägung besitzt. Weiterlesen »

Buchtipp: Johann Lafer – Mein Grillbuch

Johann Lafer - Mein GrillbuchDa ja Grillen mittlerweile überall Einzug gehalten hat, hält sich auch wohl der bekannteste und beliebteste Spitzenkoch im deutschsprachigen Raum ( so munkelt man) nicht mit seinen Grillrezepten zurück. Johann Lafer ist nicht nur Sternekoch, sondern auch begeisterter Griller, wie man einmal im Jahr beim Event „Grillparty mit Johann Lafer“ bei der SWR 3 Grillparty sehen kann. Und nun ist sein neues Buch mit dem Titel „Johann Lafer – Mein Grillbuch“ erschienen. Ich hatte mal wieder ein wenig Glück und habe ein „kostenfreies“ Exemplar erhalten 😉

Das Grillbuch unterteilt sich grob in 8 Themenbereiche, angefangen bei der Grillkunde, wo Grillgeräte, Glut und Garmethoden beschrieben werden, über Warenkunde mit den verschiedenen Fleisch-, Geflügel-, Fisch-, Gemüse- und Obstsorten, sowie mit Rezepten zum Würzen, Marinieren und Dippen. Insgesamt findet der ambitionierte Grillfan über 80 Rezepte für jeden Anlass. Also Knowhow  für Grillfans und solche, die es werden wollen. (Sicherlich wird aus den O.S.G.C. Jungs kein neuer Johan Lafer vorgehen, da wir es lieber einfach und zünftig mögen, eben Old School) 8)

Weiterlesen »

Buchtipp: Grillen für Dummies

Grillen für DummiesDa ich, wie Einige von Euch sicherlich wissen, das Glück besitze und beruflich in einer IT/EDV bezogenen Fachbuchhandlung arbeite (Hauptaugenmerk liegt aber auf Software), wo ich natürlich auch die Möglichkeit habe, viele andere Bücher zu erhalten, hatte ich die Möglichkeit, das im Mai erscheinende Buch „Grillen für Dummies“ schon einmal kurz „querzulesen“.

Mit diesem Buch wird Euer nächster Grillabend ein voller Erfolg. Du lernst von Grillprofis alles über die Grillarten (Schwenken, Barbecue, direktes und indirektes Grillen), die verschiedenen Grills für die unterschiedlichen Zwecke und wie man(n) das ideale Grillfeuer entzündet.

Damit auch die Gäste nicht zu kurz kommen oder mit Hunger nach Hause gehen, findet Ihr viele köstliche Rezepte für Marinaden, Gewürzmischungen und Grillsoßen sowie zahlreiche Tipps zur Zubereitung von Burgern, Spießen, Fisch, verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Salaten.

Wer schon einmal ein Buch aus der Dummies Reihe gelesen hat, weiß, dass man dort eigentlich viel Fachwissen in einer heiteren und verständlichen Art aufbereitet vorgesetzt bekommt. Die Dummies-Bücher sind frei von der Leber geschrieben und kommen manchmal ein wenig frech und humorvoll daher, wobei aber dennoch kompetente und anspruchsvolle Inhalte geboten werden.

Für Grill-Neulinge ist das Buch „Grillen für Dummies“ sicherlich ein guter Einstieg in die ganze Thematik!

Buchtipp: Barbecue Smoker – Das Buch

Barbecue Smoker - Das BuchKlaus und Meike Winter stellen Ihr neues Buch mit dem Titel „Barbecue Smoker – Das Buch“ vor, das im Herbst 2010 im FIRE & FOOD Verlag in Zusammenarbeit mit Thosa Trade erscheinen wird.

Wie der Titel es schon verrät, findet Ihr in diesem Buch alles rund um das Thema Barbecue mit dem Smoker, sowie zahlreiche Rezepte für ein „echtes“ American Barbecue.

Das geballte Wissen, das in diesem Buch zusammengetragen wird, ist das Know-how aus 15 Jahren intensiver „Smokerliebe“, welches die Autoren Klaus und Meike Winter auch im Rahmen ihrer Grill- und Barbecue-Seminare in Lindau am Bodensee weitergeben.

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