Neues aus der Welt der Saucenmanufakturen: Smoky Dave’s BBQ Sauce
Ich habe mal wieder etwas Neues aus der Welt der selbstgemachten Saucen aus Deutschland gefunden. Über Twitter wurde ich aufmerksam auf eine neue Saucenmanufaktur aus Deutschland, die sich der „Handmade in Germany“ BBQ Sauce verschrieben hat. Bei dieser neuen Manufaktur handelt es sich um Smoky Dave’s, die von dem ehemaligen Sänger der deutschen Rockband H-Blockx gegründet wurde. Dave verbrachte 12 Jahre damit, die perfekte Rock’n’Roll BBQ Sauce zu kreieren und hat es jetzt geschafft!
Was ist nun alles drin in dieser Smoky Dave’s BBQ Sauce??? Natürlich nur gute Ingredienzien wie: Tomaten, Pfirsiche, Zucker, Paprika, Zitronensaft, Ananassaft, Zwiebeln, Whiskey, Knoblauch und 20 weitere Gewürze. Und wahrscheinlich die wichtigste Zutat kommt zum Schluss: Ein guter Schuss Rock’n’Roll.
Wie fast alle Handmade-Saucen kommt auch die Smoky Dave’s BBQ Sauce ohne Geschmacksverstärker aus. Die Flasche fasst 190ml Inhalt und kostet 5,99 € inkl. MwSt. zzgl. 6,90 € Versandkosten. Bitte beachtet, dass man mindestens 3 Flaschen bestellen muss.
Da die Sauce jetzt gerade erst im August in den Markt gekommen ist, gibt es leider noch nicht so viele Händler oder Shops, die diese führen. Wer aber in der Nähe von Münster wohnt, kann sich bei diesen Adressen mit der Sauce versorgen.
Da ich ja nicht um solche neuen Produkte herumkomme, werde ich mir deshalb mal eine Flasche der Rock’n’Roll BBQ Sauce beschaffen und sie dann für Euch testen.
Wer gerne selbst die Sauce testen möchte, kann diese direkt hier bei Smoky Dave’s im Onlineshop bestellen.
Genau wie beim O.S.G.C. heißt es 100% Rock’n’Roll BBQ.
Grill-Magazin Ausgabe 03/2011 jetzt im Handel
Seit Freitag ist die neue Ausgabe des Grill-Magazin im Handel erhältlich und wartet wieder mit interessanten Themen und über 70 Rezepten auf. Wie immer erwartet Euch eine gute Mischung aus aktuellen News, Grill-Tipps und Produkttests.
Bei den Produkttest geht es diesmal um Grillbesteck-Sets, die hier auf Herz und Nieren geprüft werden, oder, besser gesagt, welche Fleischmenge so eine Grillzange bewältigen kann. Weiterhin werden die besten Gasgrills in der Kaufberatung vorgestellt und beschrieben, auf was man beim Grillen mit Gas achten muss.
Im Fisch- und Fleischteil findet man diesmal Themen zu Hühnchen und seiner Zubereitung sowie zum Grillen von Sardellen und alles rund um das Thema Rind, angefangen von der richtigen Fleischwahl bis hin zum richtigen Rost. Diesen Teil fand ich besonders interessant, da ich mich dort zu Wort melden durfte (Werbung in eigener Sache 
). Wer gerne demnächst seine eigene Grillwurst herstellen möchte, findet hier eine entsprechende Anleitung mit den entsprechenden Rezepten.
Für Leute, die gerne ihr Fleisch selbst marinieren, wird hier eine schnelle Art vorgestellt, womit ihr viel Zeit beim Marinieren sparen könnt. Hier erfährt man, wie man in 20 Minuten das Fleisch auf den Rost bekommt.
Auch in dieser Ausgabe widmet sich das Grill-Magazin dem Grillen in fremden Ländern. Diesmal geht es ab nach Südafrika, wo man sich dem Braai verschrieben hat. Auch in Südafrika ist Grillen eine Art Volkssport und man gewinnt interessante Einblicke in diese Art des Grillens. Selbstverständlich findet Ihr die besten Rezepte zu diesem Thema im Heft.
Die Grillrezepte dieser Ausgabe kommen u.a. von Johann Lafer, der ein Festtags-Grillmenü vorstellt, von Jamie Oliver, Steven Raichlen und Co. Es erwartet Euch eine bunte Mischung an leckeren Rezepten.
Folgende Themen kann man sich hier auf der Seite von Grill-Praxis vorab genauer anschauen:
Highspeed Marinieren
Sardellen gegrillt
Saftige Grilltomaten
Grillen auf dem Gussrost
Wer sich gerne das ganze Inhaltsverzeichnis in Ruhe durchlesen möchte , kann dies gerne hier tun.
Natürlich gibt es auch dieses Mal wieder Einiges zu gewinnen: Beispielsweise tragbare Weber-Kugelgrills in Verbindung mit tollen Zippo-Feuerzeugen. Und von Axtschlag - der Name ist hier durchaus Programm - gibt es fünf Grillbretter (Woodplank)-Sets (Erle, Zeder, Hickory), auf denen man Fisch und Fleisch aromatisch garen kann.
Die aktuelle Ausgabe könnt Ihr hier online bestellen oder in einem der Dehner-Gartencenter oder dem Zeitschrifthändler eures Vertrauens für 7,99 € direkt kaufen.
An dieser Stelle wünsche ich natürlich allen Lesern viel Spaß beim Lesen der aktuellen Ausgabe.
BBQBrothers – Sendung 14 – Santos Chiara und Gyros vom Grill
Zum Wochenende hin gibt es mal wieder ein neues Video von den beiden umtriebigen Norddeutschen BBQ Brothers Jan und Tim.
Diesmal beschäftigen die beiden sich mit den folgenden Themen:
- Der Santos Chiara Gasgrill
- Gyros vom Grill
Dies alles wird diesmal in guten 9 Minuten von den beiden BBQ Brothers präsentiert.
Wie immer wünsche ich Euch viel Spaß beim gucken!
BBQBrothers – Sendung 13 – Grillthermometer, Bob Grillson und Rinderfilet vom Grill
Zum Wochenende hin gibt es mal wieder ein neues Video von den beiden BBQ Brothers Jan und Tim.
Diesmal beschäftigen die beiden sich mit den folgenden Themen:
- Grillthermometer im Test. Hier werden die Hersteller Dostmann, Grandhall, Santos und Outdoorchef getestet.
- Der Holzpelletgrill Bob Grillson im Kurztest
- Rinderfilet vom Grill. Ein schnelles und tolles Rezept für Rinderfilet am Stück.
Dies alles wird diesmal in guten 10 ½ Minuten von den beiden BBQ Brothers präsentiert.
Wie immer wünsche ich Euch viel Spaß beim gucken!
Ein Paket mit… Currynero von Hablo Habanero
Vor Kurzem habe ich ja darüber berichtet, dass es ein neues Produkt aus der deutschen Saucenmanufaktur Hablo Habanero aus Augsburg gibt, nämlich Currynero. Hierbei handelt es sich um einen Curryketchup mit Habanero Chilischoten.
Und siehe da, was erreicht mich jetzt, ja richtig, ein Paket aus Augsburg mit einem kleinen Geschmacksmuster der neuen Currynero Sauce. Zudem befand sich im Paket noch das Hablo Habanero Chimichurri und der scharfe Chilisenf Lava.
Und so sieht die neue Currynero Sauce und ihre Paketbegleiter aus:
Das Schöne an der ganzen Sache ist, dass ich diese Woche ein kleines BBQ mit meinen Jungs vom O.S.G.C. – Old School Grill Clan habe, wo ich direkt mal die neue Currynero Sauce testen kann. Die Jungs werden sich sicherlich freuen, dass sie wieder mal eine neue Sauce „Made in Germany“ auf die Wurst und auf das Steak bekommen. Schön, wenn man eine so nette und aufgeschlossene Testmannschaft hat.
Sobald ich die neue Currynero Sauce von Hablo Habanero geschmacklich testen konnte, folgt ein kurzer Geschmackstest hier im Blog.
Ich bin schon sehr gespannt, da die anderen Hablo Habanero Saucen, die ich testen konnte, mich überzeugt haben.
Wer aber nicht solange auf meine Erfahrungen warten möchte und selbst probieren möchte, wie die Currynero schmeckt, der kann sich diese direkt hier in Onlineshop von Hablo Habanero bestellen. Die Sauce mit 330ml Inhalt kostet 6,99 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Wie immer an dieser Stelle ein großer Dank an Andre Schuster von Hablo Habanero.
Neues aus dem Hause Hablo Habanero – Currynero
Da ich die „Saucenmanufakuren“ in Deutschland ein wenig beobachte, wollte ich Euch selbstverständlich nicht das neue Produkt von Hablo Habanero vorenthalten, das ab heute verfügbar ist. Die neue Saucenkreation von Andre Schuster hört auf den Namen „Currynero“ und kommt wie die Harbecue Sauce von Hablo Habanero in einer 330ml Flasche daher und kostet 6,99 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Wie immer verzichtet Hablo Habanero auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Folgenden Zutaten findet Ihr in der neuen Currynero Sauce: Branntweinessig, Tomatenmark, Habanero Chili, Brauner Zucker, Zwiebeln, Senf, Salz, Currypulver, Knoblauch und Gewürze. Die Schärfe wird mit 3 auf der Richterskala angegeben.
Ich werde schauen, dass ich mir ein Exemplar von der Sauce sichern werde, um diese mal einem kleinen Geschmackstest zu unterziehen.
Alle, die selbst mal die neue Currynero Sauce probieren möchten, können sich diese direkt hier im Onlineshop von Hablo Habanero bestellen.
Neues HotMamas Produkt – Chili-Honig
Da ich ja immer auf der Suche nach neuen Produkten bin, bin ich mal wieder auf ein neues Produkt aus der deutschen Saucenmanufaktur HotMamas aufmerksam geworden. Hierbei handelt es sich nicht um eine Chili- oder BBQ-Sauce, sondern um einen Chili-Honig.
Da ich ja nicht nur grille, sondern auch ab und an mal frühstücke, habe ich mir mal den Luxus gegönnt und mir den Honig für mein sonntägliches Frühstück bestellt.
Da ich ja schon die HotMamas Chili-Fruchtaufstriche ausprobiert habe, und diese immer bei mir im Regal bzw. Kühlschrank zu finden sind, musste selbstverständlich auch für das süße Brötchen beim Frühstück der Chili-Honig her. Und ich kann Euch eines sagen, der Honig kann geschmacklich wirklich was.
Der HotMamas Chili-Honig besteht aus einem feinen und cremigen Honig mit einer feurig-pikanten Note aus feinstem Chili. Der Chili-Honig ist mit einer 1 von 10 auf der Schärfeskala angeben und kommt im ersten Moment lecker süß herüber, wobei er dann im Abgang eine schöne Schärfe im Mund hinterlässt.
Kurzer Geschmackstest Flamin’ Apple Saucen
Ich habe ja die Möglichkeit erhalten die Flamin’ Apple Saucen zu testen, da mir freundlicherweise Timothy Sullivan von Flamin’ Apple diese zugeschickt hat. Und was könnte nicht besser sein, als diese Saucen mit meinen Jungs vom O.S.G.C. – Old School Grill Clan zu testen. Also hieß es, die beiden Saucen Flamin’ Apple Mild und Flamin’ Apple Hot einpacken und einfach mal auf den Tisch stellen.
Im ersten Augenblick konnte man ein paar „verstörte“ Blicke erkennen, als man sah, dass diese Saucen auf Apfelbasis hergestellt wurden. Aber nichtsdestotrotz musste jeder diese Saucen probieren und sein Urteil abgeben. Also kommt hier nicht nur meine, sondern auch die Meinung der anderen Jungs zum Tragen. Einige der Jungs haben ihren persönlichen Geschmack beim Mixen beider Saucen gefunden, was ich selbst nicht probiert habe.
Kurze Rezension zu GRILLEN – Das Magazin
Ich hatte letzte Woche das Glück und habe ein Belegexemplar des neuen Grillmagazins GRILLEN aus dem burdafood.net Verlag erhalten. Hier noch einmal ein Dankeschön an Sven Dörge, der in diesem neuen Magazin als BBQ Profi maßgeblichen Anteil an der Ausgabe hatte und an burdafood.net, die mir die Ausgabe kostenfrei zur Verfügung gestellt haben.
Schon beim Auspacken der Zeitschrift konnte man feststellen, dass es sich um ein hochwertig hergestelltes Magazin handelt, welches mit tollen Rezepten, einer breiten Themenvielfalt aufwartet, welche optisch klasse dargestellt sind. Auf 132 Seiten werden viele Themen, die den Griller und den Lifestyle Interessierten Menschen interessieren könnten, dargestellt. Da es sich bei diesem Magazin um ein Grill Lifestyle Magazin handelt, war ich gespannt wie viel Lifestyle dort enthalten ist. Aber dies hält sich in Grenzen, da der Übergang gut gelungen ist.
Die Themenvielfalt geht von der Planung einer Grillparty mit den entsprechenden Accessoires und den passenden Rezepten über verschiedene Grills in allen Preisklassen, einem Grill-Typ Test, Fleischkunde, die Zubereitung des perfekten Steaks, Marinadenherstellung, Grillbeilagen, coolen Drinks, leckeren Desserts, trendigen Lokalen und wie man auf den anderen Kontinenten grillt. Die Rezepte, welche in dieser Ausgabe abgebildet sind, reichen von Wurstspießchen bis hin zum Kobe-Burger, welcher dann sicherlich schon in den Lifestyle Bereich geht, da der normale Griller unter uns diesen Burger nicht zu seinen Standardgrillabenden kredenzen wird. Weiterhin bekommt der Griller Tipps und Tricks aus erster Hand vom zweifachen Deutschen Grillmeister Sven Dörge, den ich endlich mal nach vielen Mails und Telefonaten, bei der Grillweltmeisterschaft vor gut 3 Wochen in Gronau persönlich kennenlernen durfte.
Kurze Rezension zum Grill-Magazin Ausgabe 02/2011
So, da ich die aktuelle Ausgabe des Grill-Magazin aus dem Hause Data Becker ausgiebig studieren konnte, kommt hier für alle Leser, die nicht im Besitz der Zeitschrift sind, eine kleine Entscheidungshilfe, ob sich der Kauf lohnt oder nicht. Ich für meinen Teil kann sagen, dass die 7,99 € gut investiert sind, da das Heft wieder randvoll mit News, Tests, Anleitungen und Rezepten, unter anderem von Steven Raichlen und Johann Lafer, ist.
Die aktuelle Ausgabe 02/2011 des Grill-Magazin umfasst wieder knappe 100 Seiten mit Informationen rund um das Thema Grillen. Das Heft ist sowohl für den Einsteiger als auch den ambitionierten Hobbygriller geeignet und vermittelt auf eine gute und unterhaltsame Art die verschiedenen Bereiche zum Thema Grillen und was noch dazu gehört.
Die Titelthemen in dieser Ausgabe sind Grillen mit Strom, welches sicherlich für Menschen interessant ist, die nicht die Möglichkeit haben mit Gas oder Holzkohle zu grillen, über einen Grillthermometertest, Grillen von Spargel, Spießbraten grillen, alles rund um die Currywurst, Schokolade vom Grill und eine interessante kulinarische Reise um die Welt, was ich als sehr spannend empfand, da dort viele exotische Rezepte wie z.B. Jerkfood aus Jamaika oder Rentier aus der Arktis zu finden waren.
Wer es richtig exotisch mag, der kann sich über einen Bericht freuen, in dem man alles zum grillen von Bison, Kudu-Antilope, Känguru, Elch, Strauß, Schlangen und Krokodil erfährt. In dieser Ausgabe bekommt man nicht nur die passenden Rezepte, sondern auch Tipps & Tricks sowie die Informationen und Adressen, wo man sich solche Exoten zum Grillen beschaffen kann.
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